夕食にお出ししている舟盛は
すべて両漁港で仕入れた旬の
地魚のみを使用しています。
左の写真は伊勢海老の刺し網漁
を終え、網から伊勢海老を外す
作業中の漁師さんです。
伊勢海老は勝山沖で獲れた
もので、お客様にはお造りで
お出ししています。
料理に使われている魚介類は
すべて近隣にある勝山漁港と
保田漁港で毎朝入札をかけ、
仕入れています。
千葉南房総鋸南町の温泉旅館【紀伊乃国屋】
|
千葉南房総鋸南町の温泉旅館【紀伊乃国屋】漁港から直接仕入れた新鮮な魚貝類の料理が自慢の宿
|
紀伊乃国屋 〒299-2118 千葉県安房郡鋸南町竜島970-6 TEL.0470-55-1571 FAX.0470-55-3848
今の季節は、
イサキ
コチ
小庄鯛
マアジ
下平目
などが旬です。
