安房温泉｜纪伊乃国屋
料理
严选在地鲜鱼，在客房里尽情品味
餐点
严选在地鲜鱼，在客房里尽情品味
我们希望看到客人露出笑容说声「好吃」。因此，每天早上都会到在地渔港采购新鲜的在地渔获。晚餐于客房内享用，让您在私密的空间里从容用餐。我们使用当季在地食材，菜单也随四季更换。春夏秋冬，每次造访都能品尝到房总不同面貌的美食。
料理
舟盛生鱼片与鲍鱼，标准方案即包含
舟盛（船形生鱼片拼盘）与在餐桌上现烤的活鲍鱼，一般多属加价项目，本馆的标准方案即已包含，让每位客人都能尽情享用。请细细品味在眼前烧烤的鲍鱼，以及多种来自定置网的在地鲜鱼，每一道都处于最美味的状态。
我们的坚持
生鱼片美味的秘密
I
得天独厚的渔场
纪伊乃国屋所在的锯南海岸，正是黑潮与营养丰富的东京湾海水交会之处，是一年四季都能捕获各种优质鱼类的绝佳渔场。
II
捕捞方式
我们的生鱼片只使用胜山与保田定置网捕获的在地鲜鱼。定置网捕获的鱼几乎没有碰伤，鲜活度格外出众。
III
亲自挑选，只取最好的鱼
馆主拥有渔港的竞标资格，能在渔获上岸的现场亲眼鉴定，直接买进刚捕获的鲜鱼。
采购鲜鱼是馆主亲自负责的工作。他每天早上只锁定「最适合当天料理的顶级好鱼」，因此本馆渔获的品质与鲜度格外不同。
