安房溫泉｜紀伊乃國屋
料理
嚴選在地鮮魚，在客房裡盡情品味
餐點
嚴選在地鮮魚，在客房裡盡情品味
我們希望看到客人露出笑容說聲「好吃」。因此，每天早上都會到在地漁港採購新鮮的在地漁獲。晚餐於客房內享用，讓您在私密的空間裡從容用餐。我們使用當季在地食材，菜單也隨四季更換。春夏秋冬，每次造訪都能品嚐到房總不同面貌的美食。
料理
舟盛生魚片與鮑魚，標準方案即包含
舟盛（船形生魚片拼盤）與在餐桌上現烤的活鮑魚，一般多屬加價項目，本館的標準方案即已包含，讓每位客人都能盡情享用。請細細品味在眼前燒烤的鮑魚，以及多種來自定置網的在地鮮魚，每一道都處於最美味的狀態。
我們的堅持
生魚片美味的秘密
I
得天獨厚的漁場
紀伊乃國屋所在的鋸南海岸，正是黑潮與營養豐富的東京灣海水交會之處，是一年四季都能捕獲各種優質魚類的絕佳漁場。
II
捕撈方式
我們的生魚片只使用勝山與保田定置網捕獲的在地鮮魚。定置網捕獲的魚幾乎沒有碰傷，鮮活度格外出眾。
III
親自挑選，只取最好的魚
館主擁有漁港的競標資格，能在漁獲上岸的現場親眼鑑定，直接買進剛捕獲的鮮魚。
採購鮮魚是館主親自負責的工作。他每天早上只鎖定「最適合當天料理的頂級好魚」，因此本館漁獲的品質與鮮度格外不同。
